Završen tječaj za ocjenjivača maslinovog ulja
26. 09. 2012.
Jasna Fistonić i Damira Tafra su 4. travnja 2012. uspješno završile tečaj za senzorsku analizu i odabir ocjenjivača za djevičanska i ekstra djevičanska maslinova ulja. Tečaj je odrađen u tri termina kroz dvije godine, a sastojao se od teoretskog dijela i ukupno dvadeset vođenih degustacija. Održan je u organizaciji Hrvatske gospodarske komore - Županijska komora Split i Camera di Commercio di Ancona, a vođen je od strane djelatnika O.L.E.A.-e (Scuola Internazionale di Analisi Sensoriale e Cultura degli Alimenti) u Splitu."
Mr.sc. Damira Tafra
Povenjak u čast maslini i maslinarima
26. 09. 2012.
Prošao je još jedan POVENJAK - OMIŠ i to u lijepoj, veseloj, zabavnoj i sretnoj atmosferi u čast maslini i maslinarima. Sve čestitke udruzi maslinara – Paićuša Pisak na uloženom trudu oko organizacije. Pružili ste nam ponovno neizmjerne trenutke sreće i zadovoljstva kojima smo osvježili prijateljstvo. Istra i Dalmacija u malom, s potvrdom vrhunske kvalitete originalnih hrvatskih proizvoda od ploda i ulja masline. To je siguran put dobitka u svim kombinacijama. Povenjak je bio prilika za stvaranje novih poveznica za budućnost. To plemenito drvo masline zaslužuje ovakve manifestacije maslinara kao motivirajući čimbenik novog početka na dugom putu postizanja kvalitete koje nam ono pruža.
Jasminka Božiković - prvakinja sa solenim maslinama
27. 03. 2012.
Sedmo po redu natjecanje u konzerviranim maslinama na domaći način, dalo nam je novu prvakinju iz Podstrane, gospođu Jasminku Božiković. Njen recept je dobio srednju ocjenu 4,75 . Drugoplasirani je Neven Kovačić Sise, sa srednjom ocjenom 4,64 , dok je treće mjesto pripalo prošlogodišnjoj pobjednici, Jasni Fistonić sa srednjom ocjenom 4,36.
Prosječna srednja ocjena svih uzoraka je 2,82 , dok je prošle godine bila 3,5.
Ove godine, po prvi put na natjecanju, sudjelovali su i maslinari iz Istre i s otoka Krka.
Ocjenjivanja uzoraka konzerviranih maslina na domaći način vrši Nastavni zavod za javno zdravstvo Splitsko Dalmatinske županije-Split.
Pri ocjenjivanju se gleda vanjski izgled, ujednačenost
Komentari(0)