Akcije udruge



Stranica 3 od 7

Razgovor sa Stipom Joskanom Baučićem

11. 11. 2014.
Kultura serviranja ekstra djevičanskog maslinovog ulja u ugostiteljskim objektima Dalmacije u začetnoj je fazi. S ciljem popularizacije teme i edukacije vlasnika restorana i šire javnosti tijekom 2008. godine udruga maslinara Paićuša pokrenula je akciju ocjenjivanja kvalitete maslinovog ulja koje se poslužuje gostima u ugostiteljskim objektima. Povod je to za razgovor s legendom omiškog kraja, Stipom Baučić Joskanom, koji je i prvi dobitnik pehara i diplome udruge na Povenjaku 2009. za najkvalitetnije posluženo maslinovo ulje u svom ugostiteljskom objektu među ocijenjenim ugostiteljskim objektima u Hrvatskoj. Zanimljivo je da je Joskan promotor upotrebe kvalitetnog maslinovog ulja u ugostiteljstvu od 1982.

Komentari(0) Pročitaj više >>

Kakva nam ulja serviraju ugostitelji?

11. 11. 2014.
Ovih sam se dana stjecajem okolnosti zatekao dva puta „na jelu i piću“ u restoranima, premda bi bilo točnije kazati da sam se tamo zatekao „stjecajem dobrih okolnosti“, jer što su to nego „dobre okolnosti“ kad u doba krize imaš priliku kušati kako su pripremili hranu ili ohladili piće u nekoj renomiranoj ugostiteljskoj kući gdje te poslužuju stručni i ljubazni konobari u ugodnom ambijentu u koji je trebalo uložiti prilično novca. Pošto mi nije namjera u ovom kratkom tekstu ni kuditi ni hvaliti bilo koga pojedinačno, a iz nastavka će vam biti sasvim jasno zbog čega napis objavljujem u časopisu maslinarske udruge i što mi je, u vezi s tim, glavna

Komentari(0) Pročitaj više >>

Levantinka - najbolja sorta u 2013.

15. 04. 2014.
U odnosu na 2012. godinu urod je bolji za 31%. Pored svih problema koji su bili u 2013. godini- suša, napad potkornjaka i maslinove muhe na pojedinim područjima te posljedice od prošlogodišnje zime- levantinka je uvjerljivo pobijedila s prosječnom ocjenom 3,96. Ove je godine ukupno ocijenjeno 595 stabala levantinke. U ukupnom rangu od 2008. godine levantinka vodi i dalje s prosječnom ocjenom 3,69. Ove je godine ocijenjeno 3030 stabala maslina u 94 maslinika. U akciji je sudjelovalo 36 članova Udruge i 12 maslinara koji nisu članovi Udruge. Ukupno je ocijenjeno 28 sorti, a kriterije za rangiranje u 2013. godini ispunjavaju sljedeće sorte i to: RANG SORTI 2013. OCJENA BROJ STABALA ZASTUPLJENOST U OCIJENJENIM

Komentari(1) Pročitaj više >>



Stranica 3 od 7